Vilarejo italiano preserva 660 variedades de abóbora no Piemonte

Frutas, hortaliças, raças de animais e paisagens estão entre os tesouros italianos que correm risco de desaparecer. Um dos exemplos é a abóbora, cuja semente de abóbora também pode ser aproveitada na alimentação. No mundo existem até 800 variedades de abóbora, e 660 delas são cultivadas em Piozzo, vilarejo de mil habitantes na província de Cuneo, no Piemonte.

A rainha local é a Abóbora de Piozzo, variedade que quase entrou em extinção e foi salva por um pequeno grupo de produtores, publicou o jornal La Stampa, nesta domingo (20).

Piozzo fica no Piemonte, região do noroeste da Itália conhecida pela produção agrícola e gastronômica. A defesa de variedades antigas de frutas e legumes ganhou força no país, onde muitos produtos tradicionais deixaram de ser cultivados em escala comercial e sobrevivem graças a pequenos agricultores.

Cada variedade perdida representa também o fim de um sabor, de uma técnica e de uma parte da história do lugar.

Não por acaso, os moradores do vilarejo são chamados de lapacuse, algo como “aqueles que bebem das abóboras”. A Abóbora de Piozzo é pequena, segundo os produtores, e por muito tempo esteve à beira do desaparecimento.

A recuperação da variedade dependeu do trabalho de um grupo reduzido de cultivadores, que manteve as sementes e a tradição vivas em um território de poucos habitantes.